Sortimentsliste

Stand Februar 2022

Grundsätzlich haben Sie nebst dem monatlichen Schwarzmärt-Angebot bei uns auch die Möglichkeit, einen Achtel (ein Achtel eines ganzes Tieres) oder ein Mischpaket von 7-8kg zu bestellen. Vorausgesetzt sie sind in der Lage, das Fleisch tiefgekühlt zu lagern.

Achtel

ca.12-15kg optimal gelagertes Angusrindfleisch

Ein Achtel beinhaltet:

• Hackfleisch (ca.3kg)
• Haxen (ca.1kg)
• Geschnetzeltes (ca.1.2kg)
• Voressen (ca.1.5kg)
• Siedfleisch (ca.2kg)
• Braten (ca. 2kg)
• Saftplätzli (ca. 1kg)
• Plätzli à la minute(ca.0.5kg)
• Nuss-Steak (ca 0.5kg)
• Huft-Steak (ca.0.5kg)
• Entrecote (ca.1kg)
• Hohrücken (ca.o.4kg)
• Medaillon(falsches Filet,ca.0.3kg)
• Filet (ca.0.3kg)

Mischpaket

7-8kg optimal gelagertes Angusrindfleisch

(jeweils die Hälfte von einem Achtel)

Achtel und Mischpaketbestellungen bitte direkt bei Sämi unter 079 853 53 32

Vom Angus Beef

• Haxen
• Hackfleisch
• Geschnetzeltes
• Voressen
• Siedfleisch mager
• Braten
• Tafelspitz
• Saftplätzli
• Plätzli à la min
• Nuss-Steak
• Huft-Steak
• Entrecote
• Hohrücken
• Medaillon(falsches Filet)
• Filet
• Leber
• Ochsenschwanz

Verarbeitete Produkte

saisonal

• Trockenfleisch
• Hofwurst
• Landjäger
• Schneuggerli
• Cervelat
• Wienerli
• Angus Hamburger
• Angus Bratwürste
• Rauchwürste